Έρευνα αποκαλύπτει πως πάνω από το 50% των Ευρωπαίων έχουν μειώσει την κατανάλωση κρέατος.

Η ProVeg International συνεργάστηκε με την Innova Market Insights, το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης και το Πανεπιστήμιο της Γάνδης για τη διεξαγωγή έρευνας σχετικά με τη στάση των ευρωπαίων καταναλωτών για τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Στην έρευνα, η οποία αποτελεί μέρος του προγράμματος Smart Protein, ερωτήθηκαν πάνω από 7.500 άτομα από δέκα χώρες – Αυστρία, Δανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Ρουμανία, Ισπανία και Ηνωμένο Βασίλειο. Το 7% των ερωτηθέντων ήταν ήδη plant-based, ενώ ένα επιπλέον 30% ήταν flexitarians.Υπήρξαν μερικά εντυπωσιακά αποτελέσματα, με το 46% των ερωτηθέντων να δηλώνουν ότι είχαν ήδη μειώσει την κατανάλωση κρέατος. Λίγο λιγότερο από το 40% δήλωσε ότι θα μειώσει περισσότερο το κρέας το επόμενο έτος, ενώ περίπου το 30% είχε σχέδια να μειώσει τα γαλακτοκομικά. Σχεδόν το ένα τρίτο σκόπευε να αυξήσει σημαντικά την κατανάλωση plant based κρέατος και φυτικών γαλακτοκομικών εναλλακτικών προϊόντων.

Ωστόσο, το 45% των Flexitarians είπε ότι δεν υπήρχαν αρκετές διαθέσιμες plant based επιλογές , ενώ το 50% είπε ότι οι υπάρχουσες επιλογές ήταν πολύ ακριβές. Περίπου το 60% πίστευε ότι τα plant based τρόφιμα  ήταν ασφαλή και φέρουν ακριβή σήμανση, με τους περισσότερους να προτιμούν τα φυτικά προϊόντα από τους μύκητες ή τα φύκια.

Οι Flexitarians είπαν επίσης ότι η γεύση και η υγεία ήταν τα πιο σημαντικά ζητήματα κατά την αγορά ενός φυτικού προϊόντος, με τη φρεσκάδα, την έλλειψη προσθέτων και τις χαμηλές τιμές να παίζουν επίσης βασικό ρόλο.

Τα πουλερικά φυτικής προέλευσης, το βοδινό κρέας, ο σολομός και ο τόνος ήταν τα προϊόντα με βάση το κρέας και τα θαλασσινά που οι ερωτηθέντες είπαν ότι θα ήθελαν περισσότερο να δουν. Η μοτσαρέλα φυτικής προέλευσης και το τυρί σε φέτες ήταν στην κορυφή της λίστας των εναλλακτικών γαλακτοκομικών.

The Smart Protein Project

 

 

 

 

 

Το Smart Protein Project χρηματοδοτείται από την ΕΕ και ιδρύθηκε για να αναπτύξει προϊόντα πρωτεΐνης alt-protein που είναι υγιεινά, φιλικά προς το περιβάλλον και αυξάνουν την επισιτιστική ασφάλεια. Για παράδειγμα, το έργο ερευνά την ανάπτυξη της επόμενης γενιάς θαλασσινών φυτικής προέλευσης. Διεξήγαγε επίσης έρευνα για τις πιο βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν στην Ευρώπη, διαπιστώνοντας ότι οι φακές, τα ρεβίθια, ο αρακάς ,η φάβα και η κινόα μπορεί να είναι η απάντηση.

«Η έρευνα αποκαλύπτει τεράστιες δυνατότητες για τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στην Ευρώπη και δίνει το πράσινο φως σε όλους τους σχετικούς φορείς στον τομέα, να αναπτύξουν περισσότερα και καλύτερα προϊόντα. Η ζήτηση των καταναλωτών για εναλλακτικές πρωτεΐνες αυξάνεται με αξιοσημείωτο ρυθμό, χωρίς να φαίνεται τέλος», δήλωσε ο Jasmijn de Boo, Αντιπρόεδρος της ProVeg International.

 

πηγη: Vegconomist

Τη γή δεν την έχουμε κληρονομήσει από τους γονείς μας! Την έχουμε δανειστεί από τα παιδιά μας!

Καλώς ήρθες Planet LOVER!!!

Χίπεις, λουλουδένια κολιέ, αναφορές στην Yokο Ono … μακριά γένια και μαλλιά, ομάδες ανθρώπων που κρατούν τα χέρια και τραγουδούν γύρω από μία φωτιά στην παραλία. Αυτό είναι μάλλον το στερεότυπο που έχουμε όλοι όταν φέρνουμε σαν εικόνα του πώς είναι ένας Planet Lover. Αλλά αυτό είναι πολύ ΒΑΡΕΤΟ! Με Β κεφαλαίο!  Πράγματι αυτός ο αναχρονιστικός τρόπος σκέψης ανήκει στο παρελθόν και δεν έχει και καμία βάση ή νόημα. Η βιωσιμότητα και η προστασία του περιβάλλοντος επηρεάζουν τους πάντες.

Η ενσυναίσθηση για τον πλανήτη και το περιβάλλον μας, μάς αφορά όλους!  Κι εμείς στην Veganz, αυτό είναι που προσπαθούμε να κάνουμε με τις eco conscious συσκευασίες μας!

 

Ας αρχίσουμε με μία συνειδητή επιλογή για το μέλλον μας και ας επιλέξουμε μία διατροφή φυτική. Περίπου το 24% των εκπομπών CO2 στην Ευρώπη, προέρχονται από την κατανάλωση ζώων και ζωικών προϊόντων. Ακόμη και μία ευέλικτη διατροφή που απλώς να περιλαμβάνει vegan προϊόντα, μπορεί να ελαχιστοποιήσει σημαντικά την ζήτηση σε ζωικά προϊόντα. Όσο περισσότεροι αποβάλλουμε τα ζωικά προϊόντα από την διατροφή μας, όσο περισσότεροι χορτοφάγοι και vegan υπάρχουν ,τόσο καλύτερο είναι για το περιβάλλον!

Σκέψου: Με μία καθολικά χορτοφαγική διατροφή μπορείς να σώσεις 4,200 lt νερό την ημέρα, 3,8m2 δάσους,1 ζώο και να μειώσεις κατά 4,5kgr τις εκπομπές του CO2! (Πηγή: www.cowspiracy.com/facts) .

Ουάου! Αυτό κι αν είναι επιχείρημα!!

 

Η οικολογική ισορροπία των προϊόντων VEGANZ

Χρησιμοποιώντας μια βαθμολογία βιωσιμότητας (sustainability score) που μπορεί να φανεί στη συσκευασία των προϊόντων μας, αποκαλύπτουμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα κάθε είδους.

 

 

 

Ο σωματοφύλακας του περιβαλλοντικού μας μυστικού: Οι Veganz Roasted Σοκολάτες!!!

Ποιος χρειάζεται μία κοινότυπη σοκολάτα γάλακτος όταν μπορεί να έχει μία απολαυστική και σε γεμάτη γεύση σοκολάτα από την Veganz?   Στις ποικιλίες Roasted Hazelnut και White Roasted Almond, αυτοί οι δύο vegan γλυκοί πειρασμοί, εντυπωσιάζουν όχι μόνο με την απίστευτα βαθιά γεύση τους, αλλά και με την οικολογική συσκευασία τους και τη βαθμολογία βιωσιμότητας Eaternity!

 

Εξάλλου την γή δεν την έχουμε κληρονομήσει από τους γονείς μας! Την έχουμε δανειστεί από τα παιδιά μας!