CategoriesΤα νέα μας by

H VEGANZ λανσάρει την πρώτη της τηλεοπτική καμπάνια

H VEGANZ λανσάρει την πρώτη της τηλεοπτική καμπάνια

Καλό για εσένα, καλύτερο για όλους!

Η Veganz ιδρύθηκε το 2011 και έγινε γνωστή στην Ευρωπαϊκή αγορά ως ο προμηθευτής με την μεγαλύτερη και πληρέστερη ποικιλία σε vegan – φυτικά τρόφιμα. Η εταιρία, με την εναλλακτική και πολύχρωμη φιλοσοφία της κατόρθωσε πολύ σύντομα να εντυπώσει στην αγορά την αξία της vegan και plant-based διατροφής.

Αυτή τη στιγμή το portfolio της εταιρίας περιλαμβάνει συνολικά 120 προϊόντα σε 17 διαφορετικές διατροφικές κατηγορίες, τα οποία είναι διαθέσιμα σε πάνω από τις μισές Ευρωπαϊκές χώρες και σε περισσότερα από 22.000 τελικά σημεία πώλησης παγκοσμίως. Το portfolio φυσικά συνεχώς εξελίσσεται και επεκτείνεται περιλαμβάνοντας προϊόντα υψηλής ποιότητας και καινοτομίας, πάντα με σεβασμό στην βιωσιμότητα. Για αυτήν της τη δέσμευση, η Veganz το 2021 βραβεύτηκε ως η ποιο καινοτόμα εταιρία τροφίμων από την Γερμανική εφημερίδα ‘Handelsblatt’.

Το όραμα της Veganz είναι με τα προϊόντα της να κινητοποιήσει τους ανθρώπους από την μία να υιοθετήσουν μια plant based διατροφή και από την άλλη να ευαισθητοποιηθούν για το περιβάλλον, για τη βιωσιμότητα του και για τους διαθέσιμους πόρους του.

Η Veganz στην ελληνική αγορά

Το portfolio για την Ελλάδα προς το παρόν, περιλαμβάνει υψηλής ποιότητας και απαράμιλλης γεύσης σοκολάτες, μπάρες πρωτεΐνης, μπισκότα και σάλτσες.

vegan-chocolate-greece

Η ACHAIA AE ως αποκλειστικός αντιπρόσωπος της Veganz για την Ελλάδα, έχει ήδη τοποθετήσει τα προϊόντα σε αρκετές από τις μεγαλύτερες αλυσίδες της εγχώριας αγοράς (ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ, ΣΚΛΑΒΕΝΙΤΗΣ, ΜΑΣΟΥΤΗΣ, MARKET IN, ΚΡΗΤΙΚΟΣ κ.α.) και συνεχώς επεκτείνεται.

Έχοντας τοποθετήσει πλέον τα προϊόντα σε περισσότερα από 350 τελικά σημεία πώλησης πανελλαδικά και με την Σαρακοστή να τρέχει – η καταλληλότερη στιγμή για τους Έλληνες που νηστεύουν να γνωρίσουν τα προϊόντα και να υιοθετήσουν έναν πιο υγιεινό τρόπο διατροφής – η εταιρία από τις αρχές του Απρίλη προχωράει σε σημαντική τηλεοπτική καμπάνια σε όλους τους μεγάλους τηλεοπτικούς σταθμούς αλλά και στα social, με στόχο να γνωρίσει  στο κοινό της Ελλάδας τα προϊόντα της αλλά και την φιλοσοφία της.

 

vegan-lemon-biscuits

 

Categoriesbusiness global, Τα νέα μας by

Οι Πέντε διατροφικές τάσεις των Ελλήνων Καταναλωτών

Έρευνα του ΙΕΛΚΑ, προσδιορίζει τις διαφορετικές διατροφικές τάσεις των Ελλήνων.

Πέντε διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις από την έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ

  • 400 χιλ. vegeterians και 1,5 εκατ. flexiterians στην Ελλάδα το 2021
  • 1 στους 2 καταναλωτές μειώνει το αλάτι και 1 στους 3 τη ζάχαρη που καταναλώνουν
  • 1 στους 2 μαγειρεύει μαζί με το smartphone/tablet

Το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών αγαθών (ΙΕΛΚΑ) στο πλαίσιο έρευνας καταναλωτών, πραγματοποίησε την περίοδο 5-11 Νοεμβρίου 2021 με δείγμα 1.000 καταναλωτών από όλη την Ελλάδα έρευνα με θέμα τις διατροφικές και αγοραστικές τάσεις τροφίμων. Τα αποτελέσματα της έρευνας παρουσιάστηκαν στο πλαίσιο του 12ου συνέδριου ΙΕΛΚΑ MetaFood στις 1 και 2 Δεκεμβρίου 2021. Τα αποτελέσματα αναδεικνύουν πέντε διατροφικές και καταναλωτικές τάσεις οι οποίες αναμένεται να διαμορφώσουν τον κλάδο των σουπερμάρκετ και των προμηθευτών των επόμενων ετών.

1. Flexiterians και Vegeterians
Οι διεθνείς δημογραφικές εξελίξεις και οι πολιτισμικές αλλαγές σε συνδυασμό με τις παραγωγικές δυνατότητες της παγκόσμιας οικονομίας για παραγωγή ζωικών πρωτεϊνών αποτελούν παράγοντες που συνεισφέρουν στην παγκόσμια αύξηση των καταναλωτών που επιλέγουν την χορτοφαγική δίαιτα. Στην Ελλάδα το ποσοστό των καταναλωτών που δηλώνουν χορτοφάγοι βρίσκεται περίπου στο 4% δηλαδή 400 χιλ. πολίτες, με τους μισούς από αυτούς να αυτοπροσδιορίζονται ως vegans (δεν καταναλώνουν καθόλου ζωϊκά προϊόντα) και τους άλλους μισούς ως vegeterians (δεν καταναλώνουν κρέας, ψάρι κλπ). Δίπλα σε αυτή την κατηγορία καταναλωτών υπάρχει η κατηγορία των flexitarians ή ημιχορτοφάγων, καταναλωτών δηλαδή που προσπαθούν να υιοθετήσουν μία πιο χορτοφαγική διατροφή, αλλά όχι ολοκληρωτικά χορτοφαγική. Η κατηγορία αυτή είναι περίπου το 15% του πληθυσμού, δηλαδή περίπου 1,5 εκατ. πολίτες και αποτελεί μία πολύ σημαντική κοινωνική και καταναλωτική ομάδα.

2. Plant-based και lab-grown τρόφιμα
Η προαναφερθείσα τάση, αναμένεται να κάνει πιο έντονη την αναζήτηση για εναλλακτικά φυτικά υλικά, τρόφιμα και προϊόντα προκειμένου να καλυφθούν οι υπάρχουσες διατροφικές συνήθειες. Προϊόντα όπως το φυτικό τυρί, τα φυτικά γάλατα, το κρέας εργαστηρίου κλπ υπάρχουν ήδη στην ελληνική αγορά. Υπάρχει άλλωστε ήδη ένα καταναλωτικό κοινό που κάνει τις συγκεκριμένες διατροφικές επιλογές (αν και σε χαμηλότερο ποσοστό σε σχέση με το εξωτερικό). Όπως φαίνεται στο σχήμα , τα ποσοστά πλέον των καταναλωτών που υιοθετούν αυτές τις κατηγορίες είναι αξιοσημείωτα. Το 14% καταναλώνει γαλακτοκομικά φυτικής προέλευσης, το 11% θα έτρωγε κρέας εργαστηρίου, ενώ το 19% του κοινού θεωρεί αυτές τις εναλλακτικές ως πιο υγιεινές.

3. Μείωση σε ζάχαρη και αλάτι
Η πλειοψηφία των καταναλωτών (και ειδικά οι μεγαλύτερες ηλικίες) αναμένεται να αφιερώνουν όλο και περισσότερο χρόνο για τον σχεδιασμό-προγραμματισμό της διατροφή τους, ως αποτέλεσμα της αύξησης του επιπέδου εκπαίδευσης και του μέσου προσδόκιμου ζωής. Το κοινό θα θέλει να ζει πιο υγιές για όλο μεγαλύτερο χρόνο. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ότι μια από τις τροφές η οποία ενοχοποιείται όλο και περισσότερο στα μάτια του καταναλωτικού κοινού ως ανθυγιεινή είναι η ζάχαρη. Η στροφή προς εναλλακτικές πηγές όπως είναι η ζαχαρίνη και η στέβια φαίνεται ότι κερδίζει έδαφος με το 26% του κοινού να επιλέγει αυτές τις εναλλακτικές. Παράλληλα ένα 37% του κοινού δηλώνει ότι γενικότερα αποφεύγει την κατανάλωση γλυκών και ζάχαρης. Ακόμα πιο έντονη είναι η τάση για τη μείωση του αλατιού, την οποία επιθυμεί το 48% του κοινού.

4. Επίδραση των κοινωνικών δικτύων στη διατροφή
Τα social media όλο και πιο έντονα θα διαμορφώνουν τις επιλογές του καταναλωτικού κοινού με τις αγορές τροφίμων, τη μαγειρική και την κατανάλωση να συνδέονται με το internet όλο και περισσότερο. Το 53% του κοινού (σχήμα 4) μαγειρεύει σήμερα έχοντας ανοιχτό το κινητό δίπλα για να βλέπει συνταγές, ενώ το 26% έχει ρωτήσει ενεργά συμβουλές μέσω των social media. Πλέον το φαγητό δεν αρκεί να είναι νόστιμο, πρέπει να είναι και όμορφο για το 75% του κοινού, κάτι που αποδίδεται στα social media και την αυξημένη χρήση βίντεο και φωτογραφίας για την μαγειρική σε ποσοστά 27% και 33% αντίστοιχα. Οι influencers θα αποχτήσουν πιο ενεργούς ρόλους και επηρεάζουν περισσότερο τις εξελίξεις. Οι ταχύτητες διάδοσης πληροφοριών και υιοθέτησης τάσεων γίνονται όλο και πιο γρήγορες, δημιουργώντας την ανάγκη για τις επιχειρήσεις και να ακολουθούν σε αυτούς του ρυθμούς, αλλά κυρίως να έχουν παρουσία σε αυτά τα μέσα.

5. Κλιματική αλλαγή και βιώσιμη ανάπτυξη
Η κλιματική αλλαγή αναμένεται να επηρεάσει σημαντικά τον τρόπο λειτουργίας των επιχειρήσεων. Οι καταναλωτές γίνονται όλο και πιο απαιτητικοί και κριτικοί σε σχέση με τη λειτουργία των επιχειρήσεων. Τα ποσοστά είναι συγκρίσιμα σε Ελλάδα και εξωτερικό σε σχέση με την πρόθεση αγοράς από επιχειρήσεις που λειτουργούν με ηθικό και με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Συγκεκριμένα η πρόθεση αγοράς με κριτήριο την ειλικρίνεια και διαφάνεια των επιχειρήσεων για τον τρόπο λειτουργίας τους καταγράφεται σε ποσοστό 77% στην Ελλάδα, ενώ το 67% δηλώνει ότι είναι σημαντικό για τους ίδιους τα προϊόντα που καταναλώνουν να παράγονται με φιλικές πρακτικές προς το περιβάλλον. Παρόλα αυτά όμως, είναι αξιοσημείωτο ότι μόνο μία μειοψηφική αλλά σημαντική μερίδα του κοινού, περί το 32%, είναι διατεθειμένη να πληρώσει υψηλότερη τιμή για προϊόντα που έχουν παραχθεί με προδιαγραφές και διαδικασίες πιο φιλικές προς το περιβάλλον. Σε αυτό το στοιχείο αποτυπώνεται και οικονομική πίεση του καταναλωτικού κοινού.

Στο άμεσο μέλλον θα διαμορφωθεί μία ευαίσθητη ισορροπία ανάμεσα στις επιθυμίες του καταναλωτή και στις δυνατότητες προσφοράς από τις επιχειρήσεις. Οι οργανισμοί που θα καταφέρουν να λειτουργήσουν κοντά σε αυτή τη λεπτή γραμμή θα είναι και αυτές που θα αναδειχθούν την επόμενη δεκαετία.

 

Πηγή:ΙΕΛΚΑ

Categoriesbusiness global, Χωρίς κατηγορία by

Έρευνα αποκαλύπτει πως πάνω από το 50% των Ευρωπαίων έχουν μειώσει την κατανάλωση κρέατος.

Η ProVeg International συνεργάστηκε με την Innova Market Insights, το Πανεπιστήμιο της Κοπεγχάγης και το Πανεπιστήμιο της Γάνδης για τη διεξαγωγή έρευνας σχετικά με τη στάση των ευρωπαίων καταναλωτών για τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης.

Στην έρευνα, η οποία αποτελεί μέρος του προγράμματος Smart Protein, ερωτήθηκαν πάνω από 7.500 άτομα από δέκα χώρες – Αυστρία, Δανία, Γαλλία, Γερμανία, Ιταλία, Ολλανδία, Πολωνία, Ρουμανία, Ισπανία και Ηνωμένο Βασίλειο. Το 7% των ερωτηθέντων ήταν ήδη plant-based, ενώ ένα επιπλέον 30% ήταν flexitarians.Υπήρξαν μερικά εντυπωσιακά αποτελέσματα, με το 46% των ερωτηθέντων να δηλώνουν ότι είχαν ήδη μειώσει την κατανάλωση κρέατος. Λίγο λιγότερο από το 40% δήλωσε ότι θα μειώσει περισσότερο το κρέας το επόμενο έτος, ενώ περίπου το 30% είχε σχέδια να μειώσει τα γαλακτοκομικά. Σχεδόν το ένα τρίτο σκόπευε να αυξήσει σημαντικά την κατανάλωση plant based κρέατος και φυτικών γαλακτοκομικών εναλλακτικών προϊόντων.

Ωστόσο, το 45% των Flexitarians είπε ότι δεν υπήρχαν αρκετές διαθέσιμες plant based επιλογές , ενώ το 50% είπε ότι οι υπάρχουσες επιλογές ήταν πολύ ακριβές. Περίπου το 60% πίστευε ότι τα plant based τρόφιμα  ήταν ασφαλή και φέρουν ακριβή σήμανση, με τους περισσότερους να προτιμούν τα φυτικά προϊόντα από τους μύκητες ή τα φύκια.

Οι Flexitarians είπαν επίσης ότι η γεύση και η υγεία ήταν τα πιο σημαντικά ζητήματα κατά την αγορά ενός φυτικού προϊόντος, με τη φρεσκάδα, την έλλειψη προσθέτων και τις χαμηλές τιμές να παίζουν επίσης βασικό ρόλο.

Τα πουλερικά φυτικής προέλευσης, το βοδινό κρέας, ο σολομός και ο τόνος ήταν τα προϊόντα με βάση το κρέας και τα θαλασσινά που οι ερωτηθέντες είπαν ότι θα ήθελαν περισσότερο να δουν. Η μοτσαρέλα φυτικής προέλευσης και το τυρί σε φέτες ήταν στην κορυφή της λίστας των εναλλακτικών γαλακτοκομικών.

The Smart Protein Project

 

 

 

 

 

Το Smart Protein Project χρηματοδοτείται από την ΕΕ και ιδρύθηκε για να αναπτύξει προϊόντα πρωτεΐνης alt-protein που είναι υγιεινά, φιλικά προς το περιβάλλον και αυξάνουν την επισιτιστική ασφάλεια. Για παράδειγμα, το έργο ερευνά την ανάπτυξη της επόμενης γενιάς θαλασσινών φυτικής προέλευσης. Διεξήγαγε επίσης έρευνα για τις πιο βιώσιμες πηγές πρωτεΐνης που θα μπορούσαν να καλλιεργηθούν στην Ευρώπη, διαπιστώνοντας ότι οι φακές, τα ρεβίθια, ο αρακάς ,η φάβα και η κινόα μπορεί να είναι η απάντηση.

«Η έρευνα αποκαλύπτει τεράστιες δυνατότητες για τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης στην Ευρώπη και δίνει το πράσινο φως σε όλους τους σχετικούς φορείς στον τομέα, να αναπτύξουν περισσότερα και καλύτερα προϊόντα. Η ζήτηση των καταναλωτών για εναλλακτικές πρωτεΐνες αυξάνεται με αξιοσημείωτο ρυθμό, χωρίς να φαίνεται τέλος», δήλωσε ο Jasmijn de Boo, Αντιπρόεδρος της ProVeg International.

 

πηγη: Vegconomist

CategoriesΈρευνα αγοράς, Τα νέα μας by

Πώς η Πανδημία έχει επηρεάσει την Vegan τάση διατροφής.

Αύξηση των vegan διατροφικών προϊόντων

To trend για τα vegan διατροφικά προϊόντα είναι ολοένα και πιο ελκυστικό για τους Ευρωπαίους. Σύμφωνα με έρευνα της Mintel περισσότεροι Ευρωπαίοι από ποτέ έκαναν στροφή στις vegan διατροφές από την αρχή της πανδημίας του Covid-19.

To 25% των Ευρωπαίων ηλικίας 21 έως 30 ετών δηλώνουν πως η πανδημία έκανε πιο ελκυστική την vegan διατροφή. Και δεν είναι μόνο οι Millennials.Έρευνες δείχνουν πως η vegan διατροφή είναι ολοένα και πιο προσιτή σε όλους τους Ευρωπαίους, με μία αύξηση του 22% σε όλες τις ηλικιακές ομάδες των Ευρωπαίων πολιτών.

Το 23% των Ευρωπαίων δηλώνουν πως καταναλώνουν περισσότερα φρούτα και λαχανικά  από τότε που ξεκίνησε η Πανδημία. Ένας στους 5 λέει πως αυτή η κατάσταση τους οδήγησε στο να προσθέσουν τροφές με τέτοια θρεπτικά στοιχεία, τα οποία να ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους.

Η οικολογική “εν συναίσθηση” αντικατοπτρίζεται στην διατροφή.

Ο Alex Beckett, ο Διευθυντής της Mintel Food & Drink, εξηγεί, “Οι άνθρωποι θέλουν ο κόσμος να αλλάξει προς το καλύτερο εδώ και τώρα. Και προσπαθούν να βρουν τρόπους να δείξουν συμπόνια και ευσπλαχνία. Για τους καταναλωτές που θέλουν να κάνουν την αλλαγή, το να κόψουν το κρέας από τη διατροφή τους, τους φαίνεται ένας τρόπος να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση της κλιματικής κρίσης, δείχνοντας ενδιαφέρον για την φύση και ταυτόχρονα ενισχύοντας το ανοσοποιητικό τους.

“Εξάλλου και πριν το ξέσπασμα της Πανδημίας είχαμε διαπιστώσει μία αύξηση του ενδιαφέροντος στις Pland Based διατροφές. Απλώς η πανδημία επιτάχυνε αυτή την τάση”

Η προτίμηση σε local μαγαζιά επηρέασε τις διατροφικές συνήθειες.

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, οι καταναλωτές αντιμετώπισαν επίσης ελλείψεις αποθεμάτων και μεγάλους χρόνους αναμονής και  παράδοσης από τις μεγάλες αλυσίδες λιανεμπορίου, με αποτέλεσμα πολλοί  να στραφούν στα μικρά τοπικά μαγαζιά της γειτονιάς. Οι καταστηματάρχες μικρών delicatessen και βιολογικών-vegan προϊόντων δηλώνουν πως οι non-vegan πελάτες τους αυξήθηκαν, καθώς ωθούμενοι από την ανάγκη τους να έχουν άμεση εξυπηρέτηση, αύξησαν την επισκεψημότητά τους στα καταστήματά τους και σιγά σιγά άρχισαν να υιοθετούν την vegan διατροφή.